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蒸廣島蠔釜飯

(PDF:473KB)

材料 (2人份) :

廣島蠔	8隻
日本米	1杯
生粉	2湯匙（洗蠔用）

調味汁材料 :

薑汁	1湯匙
味醂	2湯匙
鰹魚汁	4湯匙

做法：

廣島蠔用生粉輕力洗淨，用水沖洗數次,隔水，並加入薑汁及味醂醃10分鐘。
取大碗，平均地放入洗淨的日本米及鰹魚汁，加入米及水(比例1:1)蓋上微波爐保鮮紙。

水波爐蒸氣儲水匣注水, 碗置爐中央(不需任何架)，按「Steam / 蒸煮」功能並調校至18分鐘。

於餘下8分鐘時，打開爐門,放廣島蠔於半熟飯面，關上爐門再按START鍵，繼續餘下蒸煮時間，完成即可。

備註:

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