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紅棗花旗參片五穀飯

(PDF:670kB)

材料 :

紅棗	6粒
花旗參片	10克
冬菇	2隻
五穀米	1杯
米	1杯
雞湯	1.5杯
浸冬菇水	1/2杯

做法：

紅棗洗淨後去核；花旗參片放入雞湯浸軟。
冬菇浸軟切絲，冬菇水留用。
米及五穀米略洗瀝水，加入1.5杯雞湯及1/2杯冬菇水，混合冬菇絲、花旗參片及紅棗，放入東芝雙重真空壓力磁應電飯煲，按「雜穀‧標準」模式即可。

烹調小貼士：

一般來說，五穀米、紅米或糙米需要預先浸泡多個小時，才能煮得較軟身及具營養價值。東芝雙重真空壓力磁應電飯煲卻打破常規，利用其雙重真空技術及壓力煮飯，無需浸泡，就能令米粒均勻吸收水分，煮飯時熱力透達米心。再配合其14段波紋釜底設計，在米飯中形成多個蟹穴，輕易煮出香甜煙韌的米飯。當中的多段壓力調控，可烹調不同類型的米飯。而且具有40小時雙重真空保溫功能，讓米飯持久保鮮，不會變質，殊不簡單。值得一讚的是，它特有12小時糙米雙重真空保溫功能，這是非一般電飯煲所能做到。

備註:

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