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薯仔洗淨去皮，切細塊，放在蒸碟上，水滾，大火隔水蒸20分至軟! (烚亦可!)
蒸薯仔的時候，可以將沙樂美腸切細粒!
薯仔蒸好後，用叉壓蓉，分別加入牛油、鹽和低筋麵粉，拌勻，再加入沙樂美腸拌好!
芝士切條狀! (大小要適合放在模具中心)
砧板或檯面鋪上牛油紙，撒少許麵包糠，放上模具，取適量薯蓉填滿一半模具，加一小條芝士，再覆蓋適量薯蓉把模具填平，再撲一層麵包糠，脱模，旁邊也要撲麵包糠呀! (2款模具做法一樣)
完成後放在已鋪牛油紙的焗盤上，用低架放入東芝氣炸爐內，按下「健康氣炸」7次至 H7，按下「開始/+30秒」開始烹調!
氣炸完成後取出，以芝士片作裝飾! (例如: 在芝士片上掃上食用色素，再用圓形唧咀蓋出圓形作薑餅人的鈕扣或聖誕樹上的裝飾球!)
莎樂美腸芝心薯餅(氣炸)
(PDF:696 KB) 材料：
| 薯仔 800g |
| 牛油 80g |
| 鹽 2/3茶匙 |
| 低筋麵粉 80g |
| 莎樂美腸 12片 |
| 芝士片 4~6片 (可選1至2款口味) |
| 幼粒麵包糠 2/3碗 |
| 其他: |
| 食用色素 3色 |
| 聖誕樹模具及薑餅人模具 |
做法：
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備註:
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