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椰汁紅棗雪耳燉桃膠(慢蒸)

(PDF:555KB)

材料:

桃膠	20粒
雪耳	1個
紅棗	3-4粒
冰糖	50g
全脂牛奶	900ml
椰漿	100ml

做法：

桃膠浸泡8小時，雪耳浸泡1小時，紅棗泡軟去核。
將桃膠、雪耳、紅棗、椰漿及冰糖放入煲中煲滾。
將材料2放入燉盅內，倒入牛奶至8成滿，蓋上燉盅蓋 （步驟 2 亦可省略，直接將材料放入燉盅內，加入奶、椰漿及冰糖碎，蓋上盅蓋，放入蒸爐燉，燉煮時間略為加長。
把燉盅可放在燒烤盤並放在蒸氣焗爐下層，扭動按鈕至「 慢蒸 | Steam 」，按「CONFIRM/ START」確定，
再扭動按鈕至3小時, 按「CONFIRM/ START」確定，
再扭動按鈕至100 °C，按「CONFIRM/ START」開始烹調。
烹調完成後即可享用。

烹調示範：

備註:

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