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主頁 食譜 蒸氣烤焗水波爐
腰果酥

(PDF:555KB)
材料 (15件) :
低筋麵粉 |
150 克 |
食用泡打粉 |
2 克 |
砂糖 |
60 克 |
花生油 |
70 克 |
蛋黃 |
2 隻 |
香芹 |
1束 |
表面裝飾 :
做法:
低筋粉及泡打粉混合過篩,加入砂糖、油和蛋黃拌勻至沒有粉粒並成糰。
分割並搓成15粒大小份量相同小的麵糰後,輕力壓扁。
掃上蛋黃液及加上一粒腰果在面。
按「Convection / 熱風對流」預熱水波爐至180℃焗18分鐘至金黃,轉210度焗多2分鐘完成。
出爐後必須徹底放涼才夠酥脆。
備註:
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