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酥皮香蕉朱古力批

(PDF:421kB)

材料 :

急凍酥皮	2片 (每片5吋 x 4吋)
榛子朱古力醬	適量
香蕉	1/2條

裝飾 :

蛋汁	小許（塗面用）
糖霜 ／ 朱古力漿	隨意

做法：

準備: 水波爐選 「Convection / 熱風對流」功能， 預熱至190度。

酥皮從冰箱取出，待略軟備用 (要留意溫度，不能過軟)。

酥皮放在鋪上牛油紙的烤盤上；在其中一片酥皮的中央塗上適量榛子朱古力醬。

放上香蕉片。

在上面蓋上另一片酥皮；用手指將邊位按壓黏合。

用叉按壓成花紋。
將參差的邊位裁剪好。
在酥皮上輕輕掃上蛋漿，放在烤焗盤上。
預熱完成後，將烤焗盤放進水波爐下層位置烤焗15分鐘，至酥皮膨脹及金黃便可。
出爐後灑上糖霜及朱古力漿作裝飾便完成。

備註:

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