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檸香焗雞膇配蔬菜

檸香焗雞膇配蔬菜pdf(PDF:150kB)


檸香焗雞膇配蔬菜

材料 (4人份) :

雞腿1.5磅
迷你小彩椒8隻
檸檬1個
迷迭香3支

調味料 :

檸檬汁2 湯匙
迷迭香2支
醬油1湯匙
味醂1湯匙
紅椒粉1茶匙
2 瓣
黑椒1 茶匙
海鹽1/2 茶匙
橄欖油1湯匙

做法:

1.
雞腿劃上兩刀,加入調味料,然後放冰箱冷藏格醃一夜。
2.
迷你小彩椒去籽切半,檸檬切片。
3.
取一平盤,先排雞腿,雞腿之間放入迷你小彩椒,迷迭香及檸檬片,再多灑一點黑胡椒及海鹽。
4.
用「 Superheated Steam / 過熱水蒸氣 」 200℃預熱水波爐,然後焗20分鐘,之後轉「 Convection / 熱風對流 」200℃焗10分鐘即可。



備註:

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