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食譜
蒸氣烤焗水波爐
肉桂蘋果蛋糕
(PDF:230kB)
材料 :
蘋果(小)
2個
無鹽牛油
100g
低筋麵粉
120g
蛋
2隻
砂糖
80g
肉桂粉
1茶匙
無鋁泡打粉
2g
做法:
1.
牛油放至室溫,分三次加入砂糖打拂成淡黃色。
2.
分2次加入全蛋打拂均勻。
3.
低筋麵粉、肉桂粉及泡打粉過篩2次,加入Step 2中。
4.
1個蘋果去皮去芯,切細粒,加入麵糊中輕手拌勻,平均倒入6吋不黏蛋糕模內。
5.
1個蘋果去皮去芯,分4份切片(但不切斷),放在麵糊上,灑上份量以外的肉桂粉裝飾。
6.
水波爐「熱風對流 / Convection」預熱模式,預熱至180度,烤焗35分鐘即可。
備註:
檔案為PDF格式 (另一個新視窗將會打開)