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肉桂蘋果蛋糕

肉桂蘋果蛋糕pdf(PDF:230kB)


肉桂蘋果蛋糕

材料 :

蘋果(小)2個
無鹽牛油100g
低筋麵粉120g
2隻
砂糖80g
肉桂粉1茶匙
無鋁泡打粉2g

做法:

1.
牛油放至室溫,分三次加入砂糖打拂成淡黃色。
2.
分2次加入全蛋打拂均勻。
3.
低筋麵粉、肉桂粉及泡打粉過篩2次,加入Step 2中。
4.
1個蘋果去皮去芯,切細粒,加入麵糊中輕手拌勻,平均倒入6吋不黏蛋糕模內。
5.
1個蘋果去皮去芯,分4份切片(但不切斷),放在麵糊上,灑上份量以外的肉桂粉裝飾。
6.
水波爐「熱風對流 / Convection」預熱模式,預熱至180度,烤焗35分鐘即可。



備註:

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