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主頁 食譜 蒸氣烤焗水波爐
海皇冬瓜環

(PDF:146kB)
材料 :
冬瓜環 | 1斤 |
鮮蝦 | 4隻 |
蟹柳 | 2條 |
甘筍粒 | 2湯匙 |
露筍粒 | 2湯匙 |
粟米粒 | 2湯匙 |
調味 :
做法:
冬瓜環切皮去瓜囊。
鮮蝦去殼挑腸、加少許鹽及胡椒粉醃15分鐘。
蟹柳切粒、甘筍粒、露筍粒、粟米粒加入1/2茶匙鹽調味拌匀。
水波爐「純蒸 / STEAM 模式」,先將冬瓜環蒸25分鐘。
取出冬瓜環並加入所有配料在冬瓜環中間,繼續用純蒸模式烹調10分鐘即可。
烹調小貼士:
1) 放入配料時,可在水波爐水箱中注水。
備註:
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