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主頁 食譜 蒸氣烤焗水波爐
紫薯烤糯米餅

(PDF:133kB)
(15件份量)
材料 :
紫蕃薯 | 400g |
糯米粉 | 120g |
砂糖 | 25g |
白芝麻 | 4湯匙 |
做法:
紫蕃薯去皮切細件。
把水波爐的儲水箱注滿水,按「蒸煮/Steam」模式,把紫蕃薯蒸15分鐘至軟身。
趁熱下砂糖,壓成薯蓉,分次拌入糯米粉,輕搓至完全沒有粉狀,有需要可加少量水搓拌。
把紫薯糰壓平,利用模具切割形狀,於其中一邊沾上少許水再沾上芝麻,把紫薯糯米餅放上焗盤。
按水波爐「熱風對流/Convection」模式160度預熱,焗12分鐘即可。
備註:
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