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糯米香菇丸子

糯米香菇丸子pdf(PDF:104kB)


糯米香菇丸子

材料 :

豬絞肉200克
香菇4朵
糯米50克
杞子10粒

調味料 :

生抽2茶匙
1/2茶匙
1茶匙
紹興酒1茶匙
生粉2茶匙
1湯匙
1湯匙

做法:

1.
糯米浸水3小時, 隔水備用。
2.
豬絞肉加入調味醃15分鐘, 順方向拌至起膠。
3.
杞子浸軟, 冬菇浸軟切粒拌入已醃豬絞肉。
4.
把豬絞肉分成8份, 搓成球形, 沾上糯米及加上一粒杞子。
5.
把水波爐的儲水箱注滿水,把丸子放入水波爐下層,按「蒸煮/Steam」模式,蒸20分鐘即可。



備註:

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