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主頁 食譜 純蒸氣烤焗水波爐
糯米香菇丸子
(PDF:104kB)
材料 :
調味料 :
| 生抽 | 2茶匙 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 紹興酒 | 1茶匙 |
| 生粉 | 2茶匙 |
| 水 | 1湯匙 |
| 油 | 1湯匙 |
做法：
糯米浸水3小時, 隔水備用。
豬絞肉加入調味醃15分鐘, 順方向拌至起膠。
杞子浸軟, 冬菇浸軟切粒拌入已醃豬絞肉。
把豬絞肉分成8份, 搓成球形, 沾上糯米及加上一粒杞子。
把水波爐的儲水箱注滿水，把丸子放入水波爐下層，按「蒸煮/Steam」模式，蒸20分鐘即可。
備註:
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