您目前位置： 主頁     食譜  蒸氣烤焗水波爐

桂圓杞子燉雪梨

(PDF:146kB)

材料 :

鴨梨	2個
桂圓肉	12粒
杞子	10粒
冰糖	2湯匙
熱水	600毫升

做法：

鴨梨切去頂部留用，除去梨芯。
桂圓肉，杞子，以清水浸軟10分鐘。
取兩個燉盅，分別放入鴨梨，加入已浸軟的桂圓肉及杞子，盅內加入熱水及冰糖。
按「過熱水蒸氣 / Superheated Steam」預熱模式，調校至300℃，按「開始 / Start」鍵，預熱水波爐。
燉盅加蓋放於焗盤上，放入水波爐下層，並調校至30分鐘即可。

烹調小貼士：

1) 如不欲將梨刮空，可先除去梨芯，再切件一併燉。
2) 燉盅如沒有蓋，可以錫紙代替。
3) 出爐時小心滾燙，可先放涼10分鐘才享用。

備註:

  檔案為PDF格式 (另一個新視窗將會打開)