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免炸吉列豬扒

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免炸吉列豬扒

豬扒抹乾，用刀背拍薄，在豬扒邊位切兩刀，預防烤焗時彎曲。兩面灑少許鹽及黑椒碎，塗勻醃片刻。
Step 1

雞蛋拂勻；麵包糠加入油拌勻。
Step 2

將豬扒薄薄撲上麵粉，再沾上蛋液，然後沾滿麵包糠，略按實。
Step 3

水波爐方盤鋪上錫箔紙，將烤架放在方盤上，掃上少許油，放上豬扒，放入水波爐下層位置。
Step 4

按水波爐「熱風對流」不預熱模式，以300℃烤焗25分鐘。
Step 5

視乎情況，每10分鐘檢查一次，檢查後再按「開始」，繼續烹調至金黃香脆，即可沾醬同食。