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免炸吉列豬扒

免炸吉列豬扒pdf(PDF:201kB)


免炸吉列豬扒

材料 :

豬扒3-4塊
麵粉4湯匙
麵包糠8湯匙
菜油4湯匙
2隻
黑椒碎少許
少許

沾醬 :

日式炸豬扒醬/燒餅醬適量
椰菜絲適量
檸檬1/2個

做法:

1.
豬扒抹乾,用刀背拍薄,在豬扒邊位切兩刀,預防烤焗時彎曲。兩面灑少許鹽及黑椒碎,塗勻醃片刻。
Step 1
2.
雞蛋拂勻;麵包糠加入油拌勻。
Step 2
3.
將豬扒薄薄撲上麵粉,再沾上蛋液,然後沾滿麵包糠,略按實。
Step 3
4.
水波爐方盤鋪上錫箔紙,將烤架放在方盤上,掃上少許油,放上豬扒,放入水波爐下層位置。
Step 4
5.
按水波爐「熱風對流」不預熱模式,以300℃烤焗25分鐘。
Step 5
6.
視乎情況,每10分鐘檢查一次,檢查後再按「開始」,繼續烹調至金黃香脆,即可沾醬同食。

烹調示範:

烹調示範

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備註:

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