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食譜
蒸氣烤焗水波爐
蘋果紅蘿蔔粟米豬腱湯
(PDF:248kB)
材料 :
豬腱
1隻(約640克)
蘋果
2個
紅蘿蔔
1條
粟米
1條
南北杏
2湯匙
蜜棗
3粒
陳皮
1/2片
乾元貝
2粒
熱水
1公升
做法:
1.
蘋果連皮切件,去芯備用;粟米切件;紅蘿蔔去皮切件。
2.
南北杏洗淨後略浸;陳皮浸軟刮走內皮;乾元貝浸軟。
3.
豬腱切數刀,放入沸水中汆水,備用。
4.
將所有材料放在燉盅/瓦鍋內,注入熱水後加蓋,放入水波爐內。
5.
水箱注滿水,按「過熱水蒸氣」不預熱模式,以300℃燉45分鐘,取出;最後以鹽調味即可。如果想更入味,可以300℃再燉45分鐘。
烹調示範:
備註:
檔案為PDF格式 (另一個新視窗將會打開)
(另一個新視窗將會打開)