
慢煮牛柳


材料 :
牛柳 | 1000克 |
海鹽 | 適量 |
黑椒碎 | 適量 |
紅酒醬汁 :
雞湯 | 500毫升 |
紅酒 | 300毫升 |
乾蔥頭 | 2棵 |
蒜 | 2粒 |
黑椒 | 少許 |
海鹽 | 少許 |
糖 | 1湯匙 |
茄汁 | 3湯匙 |
喼汁 | 1湯匙 |
蔬菜 :
洋蔥絲 | ¼個 |
薯仔 | 1個 |
青蘋果 | 1個 |
生粉 | 2茶匙 |
鹽 | 適量 |
黑椒碎 | 適量 |
忌廉 | 100毫升 |
雞湯 | ½杯(125毫升) (如需要) |
做法:
1.
2.

3.

4.
5.

6.

7.


8.
9.
10.

烹調示範:

備註:
(另一個新視窗將會打開)
牛柳 | 1000克 |
海鹽 | 適量 |
黑椒碎 | 適量 |
雞湯 | 500毫升 |
紅酒 | 300毫升 |
乾蔥頭 | 2棵 |
蒜 | 2粒 |
黑椒 | 少許 |
海鹽 | 少許 |
糖 | 1湯匙 |
茄汁 | 3湯匙 |
喼汁 | 1湯匙 |
洋蔥絲 | ¼個 |
薯仔 | 1個 |
青蘋果 | 1個 |
生粉 | 2茶匙 |
鹽 | 適量 |
黑椒碎 | 適量 |
忌廉 | 100毫升 |
雞湯 | ½杯(125毫升) (如需要) |
備註:
(另一個新視窗將會打開)