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腰果酥

(PDF:555KB)

材料 (15件) :

低筋麵粉	150 克
食用泡打粉	2 克
砂糖	60 克
花生油	70 克
蛋黃	2 隻
香芹	1束

表面裝飾 :

蛋黃	1 隻
腰果	15 粒

做法：

低筋粉及泡打粉混合過篩，加入砂糖、油和蛋黃拌勻至沒有粉粒並成糰。
分割並搓成15粒大小份量相同小的麵糰後，輕力壓扁。
掃上蛋黃液及加上一粒腰果在面。
按「Convection / 熱風對流」預熱水波爐至180℃焗18分鐘至金黃，轉210度焗多2分鐘完成。
 
出爐後必須徹底放涼才夠酥脆。

備註:

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