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香檸炸雞柳伴檸檬醬

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材料 :

雞胸肉	300克
雞蛋 (拂勻)	1隻
低筋麵粉	60克
麵包糠	200克
鮮檸檬	1個
香芹	1束

雞肉醃料 :

鹽	5克
黑胡椒碎	3克
檸檬皮絲	半茶匙

檸檬醬 :

原味乳酪	20克
蜜糖	5克
檸檬汁	1茶匙

做法：

香芹切細碎,檸檬洗淨刮出檸檬皮絲。
雞柳切粗條,加入醃料拌勻，醃15分鐘。
將雞柳條順序沾上麵粉、蛋液、麵包糠,放上已掃油的烤焗架上。
檸檬醬料拌勻，加入檸檬皮絲。

水波爐按「Convection / 熱風對流」功能預熱至180℃，焗18分鐘即成。

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