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蘋果紅蘿蔔粟米豬腱湯

蘋果紅蘿蔔粟米豬腱湯pdf(PDF:248kB)


蘋果紅蘿蔔粟米豬腱湯

材料 :

豬腱1隻(約640克)
蘋果2個
紅蘿蔔1條
粟米1條
南北杏2湯匙
蜜棗3粒
陳皮1/2片
乾元貝2粒
熱水1公升

做法:

1.
蘋果連皮切件,去芯備用;粟米切件;紅蘿蔔去皮切件。
Step 1
2.
南北杏洗淨後略浸;陳皮浸軟刮走內皮;乾元貝浸軟。
3.
豬腱切數刀,放入沸水中汆水,備用。
Step 3
4.
將所有材料放在燉盅/瓦鍋內,注入熱水後加蓋,放入水波爐內。
Step 4
5.
水箱注滿水,按「過熱水蒸氣」不預熱模式,以300℃燉45分鐘,取出;最後以鹽調味即可。如果想更入味,可以300℃再燉45分鐘。
Step 5

烹調示範:

烹調示範


Remark:

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