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Steamed Peach Resin and Red Date with Coconut Milk (L Steam)

椰汁紅棗雪耳燉桃膠(慢蒸)pdf(PDF:555KB)


椰汁紅棗雪耳燉桃膠(慢蒸)

材料:

桃膠 20粒
雪耳 1個
紅棗 3-4粒
冰糖 50g
全脂牛奶 900ml
椰漿 100ml


fried shrimps material

做法:

1.
桃膠浸泡8小時,雪耳浸泡1小時,紅棗泡軟去核。
2.
將桃膠、雪耳、紅棗、椰漿及冰糖放入煲中煲滾。
3.
將材料2放入燉盅內,倒入牛奶至8成滿,蓋上燉盅蓋 (步驟 2 亦可省略,直接將材料放入燉盅內,加入奶、椰漿及冰糖碎,蓋上盅蓋,放入蒸爐燉,燉煮時間略為加長。
4.
把燉盅可放在燒烤盤並放在蒸氣焗爐下層,扭動按鈕至「 慢蒸 | Steam 」,按「CONFIRM/ START」確定,
再扭動按鈕至3小時, 按「CONFIRM/ START」確定,
再扭動按鈕至100 °C,按「CONFIRM/ START」開始烹調。
烹調完成後即可享用。
 

烹調示範:

烹調示範


備註:

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