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Grilled Chicken With Vegetables

風味脆烤雞(熱風對流)pdf(PDF:555KB)


風味脆烤雞(熱風對流)

材料 :

全雞(約1000g) 1 隻
小蕃茄 5 個
薯仔 (砌角) 1 個
檸檬 (刨出檸檬皮絲) 1 個

調味料 :

1/2 茶匙
雞粉 1/2 茶匙
五香粉 1/4 茶匙
孜然粉 1/4 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
迷迭香 適量
香茅粉 適量
玫瑰露酒 適量
4 片
5 瓣

做法:

1.
先將雞用調味料醃2-3小時。
 
 
2.
預熱氣炸烤焗爐 「熱風對流 」模式180°C。
按下「燒烤/熱風對流/手動混合」2次,轉動扭掣選擇溫度180°C,按下「開始/+30秒」確認,無需調校時間,再次按下「開始/+30秒」預熱。
預熱完成時,蜂鳴器會響2次,溫度及 ----- 閃爍。
 
3.
3. 打開爐門,把雞放在矮烤架上,小蕃茄及薯仔放入烤盤,烤盤放在矮烤架下,一起入爐,轉動扭掣調校35分鐘,按下「開始/+30秒」開始,烤焗成金黃色即可(中途可打開門察看,關門後按「開始/+30秒」繼續)。
烤焗完成,取出加上刨好的檸檬皮絲。
Step 3
Step 3b
 

烹調示範:

烹調示範


備註:

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