
蟲草花響螺燉豬腱


材料 :
新鮮蟲草花 | 50克 |
南北杏 | 少許 |
乾冬菇 | 4隻 |
螺頭 | 5隻 |
豬腱 | 1件 |
雞 | 半隻 |
紅棗 | 4粒 |
圓肉 | 30克 |
杞子 | 1湯匙 |
薑 | 2片 |
水 | 5杯 |
鹽 | 少許 |
做法:
1.
2.
3.

4.

5.

烹調小貼士:
一般燉品都以100℃隔水燉3小時以上,才能讓食材出味。東芝水波爐特有的「過熱水蒸氣」功能可將水蒸氣加熱至300℃;除了逼出食物的精華及營養外,更大大縮短燉煮的時間,令燉品更美味。

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